Kabupaten Lumajang memiliki tanah yang subur karena diapit oleh tiga gunung berapi yaitu Gunung Semeru, Gunung Bromo dan Gunung Lamongan. Wilayah di kawasan selatan tanahnya sangat subur karena mendapat endapan vulkanik dari beberapa sungai yang mengalir di kawasan tersebut.

Tiga sektor ekonomi utama Kabupaten Lumajang adalah sektor pertanian; sektor industri pengolahan; dan sektor perdagangan, hotel dan restoran. Nilai PDRB (atas dasar harga konstan) pada tahun 2005 sebesar 4,329 triliyun.

Bidang usaha pertanian tanaman pangan mengembangkan beberapa komoditas yang potensial menjadi unggulan antara lain tanaman padi, jagung, ubi kayu, ubi jalar, kacang tanah dan kedelai. Penyebaran produksi padi terkonsentrasi di empat kecamatan yaitu Candipuro, Pasirian, Lumajang, dan Yosowilangun. Tanaman sayur-sayuran dengan jumlah produksi terbesar adalah bawang daun dan ketimun. Sedangkan tanaman buah-buahan yang paling menonjol adalah pisang, alpukat, mangga, nangka, rambutan, dan petai.

Komoditas tanaman perkebunan yang potensial menjadi unggulan daerah adalah tebu, kelapa, kopi, tembakau Burley dan pinang. Produksi perkebunan rakyat komoditi tebu meningkat cukup tajam sejak adanya program PTPN Jatiroto yang ikut memacu pertumbuhan. Sentra perkebunan tebu terdapat di Kecamatan Jatiroto dan Rowokangkung. Perkebunan kelapa banyak berada di Kecamatan Tempursari dan Klakah. Produksi kopi banyak dihasilkan di Kecamatan Senduro dan Pronojiwo. Produksi tembakau Burley terkonsentrasi di Kecamatan Tempeh dan Kunir. Dan sentra produksi pinang di Kecamatan Kedungjajang.

Di subsektor peternakan, produksi susu terkonsentrasi di Kecamatan Senduro dan daerah baru penghasil susu di Kecamatan Padang. Peternakan Sapi Potong banyak terdapat di Kecamatan Ranuyoso dan Kunir. Populasi Kambing paling banyak ada di Kecamatan Senduro dan Randuagung. Peternakan unggas jenis Ayam Kampung banyak terdapat di Kecamatan Yosowilangun, Randuagung, dan Pasirian, sedangkan ternak Ayam Ras di Kecamatan Tempeh, Sumbersuko, dan Pasrujambe.

Pada sektor industri, data yang ada mencatat bahwa kegiatan usaha industri di Kabupaten Lumajang didominasi oleh industri berbahan baku pertanian. Data sektor perdagangan mencatat pada tahun 2005 terjadi penurunan ekspor pada komoditas hasil industri dan hasil pertanian. Sebaliknya ekspor garmen, teh, kakao, dan Udang Windu mengalami peningkatan.